黄骨鱼的家常做法红烧黄骨鱼的家常做法-悦刻正品城市库

黄骨鱼的家常做法红烧黄骨鱼的家常做法

发布时间：2025-06-09 15:22:38 来源：悦刻正品城市库作者：悦刻正品优购

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本文目录

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3、家常家常放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香。

4、加水放鱼待煮，大火转小火炖煮15分钟。

5、时间到后，就完成了。

食材

黄骨鱼7条、海天一品鲜酱油适量、舟山老酒适量、海天白米醋适量、葱姜蒜少许、花椒，八角，干辣椒少许、香菜少许

烹饪步骤

1准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。

2锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

3再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

4再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

5放入黄骨鱼摆放整齐。

6加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

715分钟后开锅收汁。

8出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧。

用料：

黄骨鱼，青线椒，红线椒，大蒜，生姜。

做法：

青线椒和红线椒清洗干净，去蒂，切成小段。

生姜和大蒜洗净，分别切成丝和片。

黄骨鱼是没有鱼鳞的，去腮去内脏，清洗干净即可。

锅内倒油，油烧热后，放入切好的姜丝和蒜片炒香。

倒入洗净的黄骨鱼煎制，煎到鱼皮变色、蜷缩，给鱼翻个面，将另外一面也煎制一下。

淋入少量的料酒去腥，先把红椒段倒入锅内，用油稍微煎制一下，加水与鱼肉齐平，大火烧开后转中火焖制。

焖到锅内汤汁还剩一半，鱼肉全部熟透，加盐调味，撒入切好的青椒段，煮至青椒段断生。

最后加一点浓缩鸡汁提鲜，炒匀就可以出锅了。

这道简单的黄焖黄骨鱼就做好了，鲜嫩的鱼肉吃起来带点辣辣的，很开胃，不需要过多的调味料，做出来的鱼肉也很好吃。

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